Многие из нас глубоко заблуждаются думая, что ризотто – это гарнир, или же, что макароны с кетчупом – это итальянское блюдо.

Чтобы исправить все кулинарные ошибки, связанные с итальянской кухней в Парме выпускники кулинарной академии Италии Дженнаро Контальдо и Антонио Карлучио написали книгу о «правильных» итальянских блюдах. В этой книге рассказывается о наиболее частых ошибках, которые допускают большинство любителей итальянской кухни. К примеру, в Италии вовсе нет блюда под названием «Спагетти Болоньезе». Спагетти там заменяет широкая лапша тальятелле. А вот те самые макароны с кетчупом и вовсе не итальянская комбинация. Для итальянской кухни также совершенно несвойственно сочетание пасты с цыпленком. Это относится скорее к американской кухне. Не является итальянским блюдом и салат Цезарь, хотя его автором и был итальянец Цезарь Кардини. Заблуждением является и то, что итальянцы за ужином пьют кофе. В действительности они пьют кофе с молоком только на завтрак. Ну и конечно, итальянцы не являются сторонниками одинокого ужина перед телевизором, они всегда стараются провести время с семьей и разделить с ними ужин.

Добавить комментарий


Защитный код
Обновить