Ингредиенты:
2 баклажана
3 помидора
3 луковицы
4 зубчика чеснока
зелень петрушки
50 мл 6%-ного уксуса
50 мл кипяченой воды
растительное масло для жарки
соль

Баклажаны нарезать кружочками по 0,5 см, замочить в соленой воде на 30 мин., отжать и обжарить с двух сторон. Помидоры нарезать такими же кружочками, лук - кольцами, чеснок пропустить через чесноцницу.

На блюдо выкладывать слоями: баклажаны, посыпать чесноком и нарубленной зеленью, помидоры, посыпать чесноком и зеленью, лук. Слои повторить несколько раз, каждый обильно подсаливая и сбризгивая уксусом, разведенным водой.

Добавить комментарий


Защитный код
Обновить