Ингридиенты:

500 г куриных желудков
1/2 моркови
1/2 луковицы
2 сладких перца (красного и желтого цвета)
1 корень имбиря (2 см)
2 зубчика чеснока
100 г зеленого лука
1 пучок кинзы
1 ст. л. кунжутного масла
2 ст. л. растительного масла
соль, сахар по вкусу

Куриные желудки очистить и вымыть под холодной водой. В кипящую подсоленную воду положить очищенные и нарезанные небольшими дольками морковь и лук, затем куриные желудки и варить час. Затем вынуть, остудить и нарезать тонкими пластинками.

Перцы очистить и нарезать тонкими полосками. Зеленый лук вымыть, обсушить и нарезать небольшими кусочками.

Кинзу вымыть, нарезать и перемешать с зеленым луком. К ним добавить сахар, посолить и растереть руками. Нарезанные куриные желедки перемешать с зеленью и сладким перцем. Смесь выложить в салатник, наверх поместить измельченные чеснок и корень имбиря. На имбирь и чеснок вылить раскаленное растительное масло, затем добавить кунжутное масло и перемешать салат.

Совет к рецепту: Куриные желудки довольно мелкие, чтобы сэкономить время на обработке и нарезке, попробуйте заменить их желудками индейки - гораздо большими по размеру.

Добавить комментарий


Защитный код
Обновить