Ингредиенты:

400 г баклажанов
100 г помидоров
300 г свежих грибов
100 г растительного масла
1 луковица
200 г сметаны
2 ст. ложки муки
соль и перец

Баклажаны нарезать кружочками, посыпать солью и оставить на 10—15 мин. Осторожно отжать от сока, запанировать в муке и обжарить. Помидоры тоже нарезать кружочками, посыпать солью, перцем, запанировать в муке и обжарить. Тщательно обработанные свежие грибы нарезать, добавить мелко нашинкованный репчатый лук, соль, перец, перемешать и поджарить. Перед окончанием жаренья положить сметану, перемешать и довести до кипения. На кружки жареных баклажанов положить грибы с луком в сметане, а на них — кусочки жареных помидоров.

Блюдо оформить жареными баклажанами и помидорами. Посыпать укропом.

Добавить комментарий


Защитный код
Обновить