(Китайская кухня)
250 г свиного желудка, 300 г салатной капусты, 150 мл бульона, 2 г глютамината натрия (можно заменить куриным бульонным кубиком),5 г водки, 1 ч. ложка крахмала, соль по вкусу, кунжутное масло.

Свиной желудок очистить, промыть, нарезать на тонкие ломтики. На такие же кусочки разрезать салатную капусту, очищенную от старых поврежденных листьев. Капусту слегка обжарить. Кусочки желудка тоже обжарить, добавить водку, соль, бульон, довести до кипения, положить глютаминат натрия, обжаренную капусту, влить тонкой струйкой раствор крахмала, дать загустеть и влить кунжутное масло.

Добавить комментарий


Защитный код
Обновить