Слоеный салат из сердца с орехами

Ингредиенты: 0,5кг говяжьего сердца; 300г свежих шампиньонов; 1 – 2шт репчатого лука; 2 крупных зубка чеснока; 100 – 150г твердого сыра; 300г майонеза; 50г чищенных измельченных грецких орехов; зелень для украшения;

Говяжье сердце разрезать пополам и замочить в холодной воде на 1 – 1,5 часа. Затем в чистой воде отварите его в течение 2 часов. За 15 минут до конца варки воду подсолите. Готовое сердце остудите, и нарежьте небольшой соломкой. Лук нарежьте полукольцами и обжарьте в разогретом растительном масле до золотистого цвета. Шампиньоны вымойте, нарежьте небольшими кусочками, добавьте к луку и жарьте до полной готовности. Затем грибы с луком остудите. Чеснок выдавите, и смешайте с майонезом. Твердый сыр натрите на крупной терке. Приступаем к приготовлению слоеного салата – резаное сердце – жареный лук с грибами – сыр – майонез с чесноком (достаточно обильно). Затем повторите в той же последовательности. Сверху майонез, затем посыпьте грецкими орехами и украсьте зеленью. 

Салат из куриных сердечек

Ингредиенты: 500г куриных сердечек; 2 средних консервированных огурца; 15 штучек маринованных шампиньонов; 1 средняя луковица; 100 – 150г твердого сыра; майонез для заправки; растительное масло для обжаривания; соль и черный перец по вкусу.

Куриные сердечки хорошо промыть и отварить в подсоленной воде 30 минут. Когда готовые сердечки остынут, нарежьте их тоненькой соломкой. Консервированные огурцы нарежьте маленькими квадратиками. Шампиньоны нарежьте небольшими кусочками или полосками. Лук очистите, нарежьте полукольцами и обжарьте на расклеенном растительном масле до слегка желтоватого цвета. Твердый сыр натрите на терке (как кому нравится, на мелкой или крупной). Когда сердечки  и жареный лук остынут, соедините все продукты вместе, заправьте майонезом, по вкусу поперчите и посолите и перемешайте.

Добавить комментарий


Защитный код
Обновить