200 г говяжьего сердца, 1-2 пера зеленого лука, зубчик чеснока, по щепотке кунжута, черного молотого перца, сахара, 1 ч. ложка кунжутного или оливкового масла, 1 ч. ложка соевого соуса, 1 яйцо, 2 г орехов (лучше кедровых), соль, 1 стручок красного перца для украшения.

Сердце сварить, удалить сосуды, разделить пополам и каждую половинку на четыре части, тщательно вымыть, отряхнуть воду. Добавить измельченные и потолченные лук и чеснок, сахарный песок, кунжутное или оливковое масло, жареный кунжут, соль, молотый черный перец и дать пропитаться в течение 20 минут. Затем положить кусочки сердца в получившийся после варки бульон и тушить до готовности.

Приготовленное сердце нарезать тонкими кусочками в виде полумесяца, выложить на блюдо, полить бульоном, украсить орехами, тонко нарезанными перцем и яйцом.

Примечание. Если в это блюдо положить много полезных и питательных компонентов, таких как каштан, финики, плоды индиго, орехи, корень физалиса, то оно может способствовать повышению общего тонуса организма.

Добавить комментарий


Защитный код
Обновить