Вам потребуются:
500 г говяжьего сердца, 1 ст. ложка муки, 70 г растительного масла, 1 ст. ложка томатного пюре, 1 луковица, 800 г картофеля, лавровый лист, соль.

Готовим так.
Из сердца вырезать кровеносные сосуды, обмыть, нарезать кубиками весом 30-40 г и снова промыть, посыпать перцем и солью и обжарить на сковороде с разогретым маслом и мелко нарезанным луком. После этого обсыпать мукой и жарить еще несколько минут. Обжаренные кусочки сложить в кастрюлю, залить горячей водой так, чтобы мясо было полностью покрыто, положить томатное пюре, лавровый лист, закрыть кастрюлю крышкой и тушить на слабом огне 1-1,5 ч. Картофель очистить, обжарить в масле и подать к гуляшу.

Добавить комментарий


Защитный код
Обновить