Книжку обсыпать солью, положить в кастрюлю с водой и вымачивать сутки-двое, затем снять ножом всю слизь с остатками корма и хорошо промыть.

Посыпать книжку измельченным душистым перцем, свернуть в виде рулета и перевязать ниткой. Подготовленное изделие уложить в кастрюлю, залить водой и отварить до готовности.
Готовую книжку вынуть, охладить, снять нитки, нарезать как колбаску и подать к столу.

 

Добавить комментарий


Защитный код
Обновить