(Татарская кухня)
200 г рубца, 1/2 моркови, 1 головка репчатого лука, 1 ст. ложка топленого масла, 1 ч. ложка пшеничной муки, 12 г томата-пюре, 300 г картофеля, специи, соль.

Обработанный рубец хорошо промыть, положить в кастрюлю, залить холодной водой и отварить. Готовый рубец нарезать в виде лапши и обжарить в масле. Морковь и репчатый лук нарезать мелкими кубиками, спассеровать на масле с томатом-пюре. Отдельно поджарить на масле муку, развести ее бульоном, в котором варился рубец, добавить овощи, заправить специями и солью.
Обжаренные ломтики рубца подать с макаронами, картофельным пюре или тушеной капустой.

Добавить комментарий


Защитный код
Обновить