2 телячьи почки, 2 небольшие луковицы, 2 помидора, 100 г сметаны, 100 г сливочного масла, 1 - 2 ст. л. томатной пасты, 100 г белого вина, 1 соленый огурец, соль, перец — по вкусу.

Почки нарезать тонкими ломтиками и проварить в подкисленной уксусом воде. Затем хорошенько обмыть и обсушить. Мелко нарезанный лук поджарить на сливочном масле, положить в него почки, немного обжарить, влить белое вино, добавить очищенные и нарезанные помидоры (кубиками), соленый огурец, нарезанный тонкими дольками, сметану, соль, перец, томатную пасту, зелень петрушки и другие специи по вкусу. Довести до кипения, уменьшить огонь и тушить 10 - 15 мин.

Добавить комментарий


Защитный код
Обновить