(Молдавская кухня)
150 г почек, 1 ч. ложка подсолнечного масла, 1А лимона или1,5 ст. ложка виноградного уксуса, черный молотый перец, зелень петрушки, 80 г гарнира.

Почки телячьи или бараньи освободить от излишнего жира, надрезать вдоль и внутри посыпать солью, перцем, смазать подсолнечным маслом и жарить на решетке. При подаче к столу почки сбрызнуть соком лимона или виноградным уксусом, посыпать зеленью петрушки.

На гарнир подать свежие или консервированные огурцы, помидоры, зеленый лук.

Добавить комментарий


Защитный код
Обновить