300 г почек, 1 крупная луковица, 1 ст. ложки масла, мука, соль, перец.

Почки говяжьи хорошо промыть в нескольких водах, порезать на тонкие куски, порубить большую луковицу, посолить и залить водой. Когда закипит, снять пену, добавить масло, лук и тушить до тех пор, пока не выпарится вода. Если почки будут еще твердыми, долить к ним воды и продолжать варить. После этого обсыпать мукой и слегка обжарить, чтобы подливка зарумянилась. Если подливки окажется мало, долить бульон и проварить еще в течение 15 минут. Подавать с кашей.

Добавить комментарий


Защитный код
Обновить