Шашлык из куриной печени

Список ингредиентов: печенка куриная-500 г, пять столовых ложек майонеза, одна головка репчатого лука, два зубчика чеснока, болгарский перец-1 шт, одна столовая ложка горчицы, имельченный красный перец, соль, приправы на ваш вкус

Способ приготовления
Печень хорошо помыть и удалить с нее всю влагу. Готовые куски аккуратно порезать на  квадратики средней величины.
Болгарский перец и репчатый лук, необходимо помыть, почистить и нарезать точно таким же образом. Все эти ингредиенты сложить в глубокую миску и добавить к ним приправы, горчицу, репчатый лук и чеснок. Все хорошо перемешать, посолить, накрыть каким-нибудь тяжелым предметом, который будет выполнять роль пресса. Замаринованный шашлык следует убрать  на пару часов в прохладное место. Спустя это время, надеть замаринованные куски печени, перца и лука по очереди на шампур и жарить на углях до полной готовности.
Приятного аппетита!

Рулет из куриной печени

Список ингредиентов: печенка куриная- 500 г, одна морковка, одна головка репчатого лука, масло сливочное-125 г, масло растительное для жарки, сырки плавленные - 100 г, измельченный черный перец, соль, приправы на ваш вкус

Способ приготовления
Помытую морковь натереть на терке.
Очищенный лук, порезать в виде кубиков, добавить к нему натертую морковь и немного обжарить.
Печень необходимо помыть, очистить, и порезать небольшими кусочками. Если нужно у печени убрать горечь, то можно посыпать ее сахаром. Подготовленную печень следует обжарить, добавив к ней морковь и лук. Готовый печеночный паштет следует выложить на пищевую пленку и равномерно распределить. Сверху намазать плавленными сырками и свернуть в рулет. Для того, чтобы блюдо не растеклось, его необходимо убрать в холодильник на пару часов. После этого можно снять пленку и резать на порционные куски. Приятного аппетита!

Добавить комментарий


Защитный код
Обновить