Подготовил вам новые рецепты салатов основным ингредиентом, которых является куриная печень. Готовить их несложно, но в результате получаются очень праздничные и необычные блюда. Гости точно оценят, что будет видно по тому, как быстро эти салаты съедаются.

Салат к празднику из куриной печени

Сначала нужно разделить куриные печеночки напополам. Посолить и обкатать в муке. На разогретую сковородку выложить и обжарить до готовности. Я пробовал готовить как на растительном масле, так и на сочетании сливочного и растительного масла. Больше понравился первый вариант из-за того, что при добавлении сливочного масла чувствуется горечь. В общем, готова печень будет примерно через 7 минут. Главное не пережарить ее, а просто подождать образования корочки золотистого цвета. Пока на одной сковороде готовиться печень, на другой нужно обжарить половинку болгарского перца (лучше брать красный перец, чтоб салат был ярче), предварительно нарезанного соломкой и половину репчатого лука, который нужно нарезать полукольцами. За пару минут до того, как снимать овощи с огня, их нужно посолить, добавить черный перец, сахар и соевый соус (одну ложку). Берем несколько листьев салата и, разрывая на кусочки, кладем в салатник. В него же добавляем обжаренную печень и овощи. Пока салат не остыл его нужно подать к столу.

Салат праздничный с печенью:

Ингредиенты салата

Для 4-х порций нужно взять:

Куриные яйца – 6 шт.; Лук – 2 шт. (средние); Перец красный и желтый – по 1-й шт.; Сливочное масло – 3 ст. ложки; Жирная сметана – 100 гр.; Перец и соль – по вкусу; Помидоры – 2 шт.; Куриная печень – 350 гр.; Морковь – 2 шт.

Приготовление салата

Хорошо помойте печень и нарежьте небольшими кусочками. Разогрейте сковороду и на сливочном масле обжарьте печень. В течение 6-ти минут жарьте ее на сильном огне. Яйца отварите «вкрутую» и нарежьте небольшими дольками. Морковь с перцем нарежьте тонкой соломкой, а помидоры – дольками. Кольцами нарежьте репчатый лук, а его перья – измельчите. Все продукты соедините и перемешайте. Добавьте специи и сметану.

Добавить комментарий


Защитный код
Обновить