Печень, тушенная с грибами

Вам потребуются:
300 г печени, 50 г сухих грибов, 100 г топленого масла или жира, 100 г сметаны, 2 луковицы, 1 чайная ложка томатного соуса, соль.

Готовим так.
Печень нарезать небольшими кусочками и обжарить. Грибы замочить на 2-3 ч в холодной воде, а затем отварить их в этой же воде, вынуть, охладить и мелко нашинковать, а. затем обжарить с луком, нарезанным кольцами.
Печень, грибы и лук положить в горшочек, залить грибным отваром, добавить сметану и томатный соус, закрыть крышкой и довести до готовности в духовке.

Котлеты из печени с рисом

Вам потребуются:
500 г сырой печени
200 г отваренного риса
2 яйца
3 зубчика чеснока
растительное масло, майонез, черный молотый перец, соль.

Готовим так.
Отваренный рис и сырую печень пропустить через мясорубку, добавить яйца, измельченный в чесночнице чеснок, соль и тщательно вымешать массу. Сформовать небольшие котлетки и обжарить их на растительном масле.

При подаче на стол нанести сетку из майонеза.

Добавить комментарий


Защитный код
Обновить