Ингридиенты:
300 г говяжьей печени, 10 ломтиков белого батона (багет), 2 шт. сушеного инжира, 2 пучка шпината, 1 веточка розмарина, 2 зубчика чеснока, 2 шт. острого перца, 3 ст. л. ратительного масла, 3 ст. л. сливочного масла, 3 листа зеленого салата.

Печень ошпарить, удалить пленку, нарезать кубиками.

Розмарин и чеснок мелко нарубить. У перца удалить плодоножку и семена, мелко нарубить.

Перемешать розмарин, чеснок, перец, добавить растительное масло. В полученный маринад положить печень и оставить на 2 часа в плохладном месте.

Инжир замочить в теплой воде на 30 мин., удалить плодоножки, плоды обсушить и нарезать дольками. Батон нарезать тонкими ломтиками. Попеременно насадить на 4 деревянных шампура печень, ломтики батона, инжир и листья шпината. Выложить в форму, смазанную сливочным маслом, и поставить в духовку на средний огонь на 4 - 6 мин. Готовые шашлычки вынуть из духовки, выложить на блюдо на листья салата.

Добавить комментарий


Защитный код
Обновить