Блюда с субпродуктами очень питательны, калорийны и вкусны. Ими нельзя пренебрегать даже при кормлении детей. Один из таких детских рецептов – «печень куриная с рисом» попробуем приготовить, чтобы это блюдо стало разнообразием к ежедневному рациону ребенка.

Кроме этого, следует сказать, что печень курицы полезна для здоровья детей (и будущих мам). В печени содержится фолиевая кислота, которая благотворно влияет на развитие и поддержание иммунной и кровяной систем организма. Кстати, куриная печень пригодна для приготовления множества блюд, например, оладушек, печени, тушеной в сметане и прочих очень даже диетических блюд. Грядущий рецепт с удовольствием воспримут те, кому нравятся блюда из риса.

Как приготовить куриную печень с рисом

Для «производства» 4-х порций «куриной печени с рисом» нам понадобится: печени куриной – 350 г, моркови – 1 штуку, лука репчатого – 1 головку, пропаренного риса – 1,5 стакана, вода – 3 стакана, масло растительное – 5 столовых ложек, чеснока – 3 зубчика, чабер, тимьян, перец и соль.

Куриную печень очистим от пленок, промоем и опустим в закипевшую воду. Проварим минут пять-семь, воду сольем, а печень порежем на маленькие кусочки. Мелко нарежем очищенный лук, морковь потрем на крупную терку. На разогретой сковородке, в растительном масле будем пять минут пассировать овощи. Чеснок очень мелко нарезаем, и вместе с промытым рисом кладем к подготовленным овощам. Тщательно перемешаем, посолим, поперчим, добавим специи и прогреем еще пару минут, не забывая все время помешивать.

Запекать блюдо будем в специальной форме или глиняном горшке. В подготовленную емкость выкладываем половину смеси раса и овощей, сверху кладем печенку, и снова рисовую смесь. Вливает три стакана горячей воды. Если нами используется форма, то ее нужно сверху накрыть фольгой, если используем горшок, то просто накроем крышкой.

Духовку разогреваем до 180 градусов и отправляем запекаться блюдо примерно на 45 минут. Через некоторое время проверим на готовность рис. Если он окажется несколько суховатым, то дольем немного воды. Во время приготовления в духовом шкафу, рис распарится и станет рассыпчатым. Только когда рис будет готов, перемешаем его с печенью.

У нас получится замечательное блюдо, чем-то напоминающее плов, но с другим вкусом. Вместе с блюдом, подадим к столу свежие овощи.

Добавить комментарий


Защитный код
Обновить