250 г печени, 50 г шпика, 1 луковица, 100 г белого хлеба, 1-2 яйца, 1 ст. ложка сливочного масла, соль.

Печень промыть, нарезать, удалив желчные протоки, и со шпиком, луком и размоченным, хорошо отжатым белым хлебом дважды пропустить через мясорубку. В массу добавить яйцо, соль. Если она жидковата, можно добавить крошки белого хлеба. Смоченными холодной водой руками сформировать котлеты и жарить их с обеих сторон на разогретой сковороде с маслом.

Добавить комментарий


Защитный код
Обновить