Из свиных ножек удалить кости, а мякоть пропустить через мясорубку. Желательно добавить говядину, но можно и без нее.

Фарш посолить, поперчить, положить измельченный чеснок (это обязательно, иначе котлеты не будут храниться). Обжарить котлеты в свином жиру, пропарить с жиром в кастрюле не менее часа, без добавления воды, сложить в стерилизованные банки и закатать.

 

Добавить комментарий


Защитный код
Обновить