(Корейская кухня)
250 г говяжьих хвостов, 50 г редьки, 1 груша, 30 г зеленого лука, чеснок, соль, черный молотый перец, щепотка кунжута, 1 яйцо, красный перец, орехи (лучше кедровые).

Говяжьи хвосты чисто обработать, разрезать на куски длиной 4-5 см. Редьку нарезать квадратиками. Груши очистить и приготовить сок, лук нарезать на части длиной 3 см. Чеснок потолочь. В нарезанные хвосты добавить лук, редьку, сок груши, чеснок, соль, черный молотый перец, дать им пропитаться в течение 20 минут. Затем залить водой так, чтобы все компоненты были покрыты. Тушить сначала на сильном огне, потом — на слабом до тех пор, пока мясо не будет легко отставать от костей.

Готовое мясо украсить яйцом, тонко нарезанным красным перцем, орехами, посыпать кунжутом и еще потушить.

Добавить комментарий


Защитный код
Обновить