3-4 говяжьих хвоста, 2 ст. ложки жира, 1 лавровый лист, 3 зубка чеснока, 0,5 л пива, веточка зелени сельдерея, соль, черный перец.

Хорошо вымыть и вымочить говяжьи хвосты. Нарезать их на одинаковые куски и протушить несколько минут с жиром, прибавив туда лавровый лист, чеснок, веточку зелени сельдерея, соль и черный перец. Залить пивом и поставить варить на слабый огонь. (Если пиво выкипит прежде, чем мясо станет мягким, прибавить еще немного пива.) Вынуть хвосты на подогретую тарелку и поставить в теплое место. Оставшийся соус варить, пока не станет густым. На гарнир подать отварной картофель, картофельное пюре, отварной рис и др.

Добавить комментарий


Защитный код
Обновить