(Голландская кухня)
250 г гороховой муки, 2 свиные ножки, 2 сосиски, 1 средняя морковь, 2 корпя петрушки, 1 зубок чеснока, соль, перец.

Ошпаренные, очищенные свиные ножки разрезать вдоль и поделить на части. Ножки положить в кастрюлю, добавить овощи, залить 8 стаканами воды и варить до мягкости . Отвар процедить, очистить ножки от костей, а мясо порезать и добавить в отвар. Снять кастрюлю с огня, всыпать гороховую муку и варить, помешивая, на малом огне.

Готовый суп заправить растертыми с солью чесноком и перцем.

Перед подачей добавить в суп отваренные и нарезанные сосиски.

Добавить комментарий


Защитный код
Обновить