120 г вареных мозгов, 45 г репчатого лука, 90 г шампиньонов, 20 г сливочного масла, 60 г соуса «Южный» или томатного, пряная зелень, специи, соль.

Репчатый лук мелко порубить, слегка спассеровать, добавить нарубленные грибы и жарить до готовности. Мозги нарезать кубиками, посолить, посыпать перцем, запанировать в муке и обжарить, затем соединить с жареными грибами и луком, залить соусом и прокипятить.
Подавать на порционной сковороде, посыпав рубленой зеленью.

 

Добавить комментарий


Защитный код
Обновить