200-250 г готовой гречневой каши, 100-120 г говяжьих мозгов, 1/2 луковицы, 1 ч. ложка сливочного масла, морковь, перец горошком, лист лавровый, уксус, соль, жир.

Подготовленные мозги положить в воду, добавить немного уксуса, нарезанные морковь, лук, соль, перец, лавровый лист и.варить на медленном огне 15-20 минут. Сваренные мозги нарезать ломтиками, немного посолить и обжарить в жиру. Репчатый лук нашинковать и обжарить на масле до золотистого цвета.

Смешать горячую рассыпчатую кашу с жареными мозгами и репчатым луком и подать к столу.

Добавить комментарий


Защитный код
Обновить