(Киргизская кухня)
170 г бараньих или говяжьих легких, 30 г топленого животного жира, 120 г репчатого лука, 130 г сладкого перца, 10 г лука-джусай, зелень, зубок чеснока.

Легкие нарезать кубиками, репчатый лук и сладкий перец — шашками. Легкие обжарить на сковороде до румяной корочки, добавить лук, перец и тушить до готовности. За 5 минут до окончания тушения добавить лук-джусай и рубленый чеснок.
Перед подачей на стол посыпать зеленью. Подавать в порционных баранчиках.

 

Добавить комментарий


Защитный код
Обновить