В чашку собрать кровь свежезабитого животного (барана, лошади, коровы), посолить, добавить мелко порезанный внутренний жир, стакан муки, полстакана молока или 2 ст. ложки сметаны, хорошо перемешать и начинить очищенные солью и промытые в холодной воде кишки.

Перевязать нитками концы кишок и, сделав несколько проколов иглой, варить до готовности.

 

Добавить комментарий


Защитный код
Обновить