2 молодых кабачка, 1/2 стакана вареного риса, 200 г куриных потрохов (сердце и печень), 1 яйцо, 1 луковица, 3-4 ст. ложки растительного масла, по 1 ст. ложке измельченной зелени петрушки, соль и черный молотый перец по вкусу.

Кабачки вымыть и натереть на крупной терке. Репчатый лук очистить, вымыть, нашинковать и обжарить в небольшом количестве растительного масла до золотистого оттенка. Куриные потроха тщательно промыть холодной проточной водой, отварить в кипящей подсоленной воде до готовности, после чего мелко порезать или пропустить через мясорубку. Яйцо сварить вкрутую, остудить, очистить, размять вилкой. Соединить кабачки, лук, вареный рис, потроха, яйцо, зелень петрушки, добавить соль, черный молотый перец и хорошо перемешать.

Добавить комментарий


Защитный код
Обновить