Потроха 1 гуся, 250 г риса, 50 г смальца, 100 г моркови, 60 г корня петрушки, 2 луковицы, 50 г корня сельдерея, черный молотый перец, соль.

Гусиные потроха нарезать на мелкие кусочки. Овощи нарезать мелкими кубиками.

Затем потроха и овощи сложить в кастрюлю, залить водой, посолить и варить под крышкой на среднем огне почти до готовности, после чего лук вынуть. В сковороде разогреть смалец, положить в него отварной рис и мелко рубленую зелень петрушки, потушить, помешивая, 2-3 минуты и добавить к потрохам. Все перемешать, посолить, добавить черный молотый перец, прокипятить и поставить кастрюлю с потрохами на 20-25 минут в духовку.

Добавить комментарий


Защитный код
Обновить