(Латышская кухня)

250 г сердца, 250 г легких, 250 г почек, 250 г вымени, 150 г копченого шпика, 300 г репчатого лука, 50 г муки, 100 г томата-пюре, соль.

Отварные сердце, легкие, почки, вымя пропустить через мясорубку.

Мелко нарезанный шпик обжарить с луком, добавить подготовленный ливер и обжарить. Затем посыпать мукой, влить воду, положить томатную пасту или томат-пюре, соль и тушить до готовности. В конце тушения добавить сметану.

Подавать с солеными огурцами и отварным картофелем.

Добавить комментарий


Защитный код
Обновить