Вкусные блюда из печени Печень по праву считается королевой субпродуктов. Это поистине кладовая полноценных белков, витаминов, экстрактивных и минеральных веществ, которые придают блюдам из нее неповторимую вкусовую гамму… Дальше

Рецепты блюд из свиных желудков Свиной желудок имеет мешкообразную форму и как нельзя лучше подходит для приготовления фаршированных блюд. Фаршированные свиные желудки исстари были в почете у славянских народов… Дальше

Рецепты блюд из легких Легкие относятся к разряду малоценных субпродуктов. Они отличаются высоким содержанием коллагена и эластина и небольшим количеством полноценных белков. Тем не менее в руках умелых кулинаров они способны преобразиться в продукт, из которого можно приготовить много вкусных блюд… Дальше

Дроб-Сарма

(Болгарская кухня)1 сальник, ливер молодой баранины: 1 легкое, 1 сердце, 1 печень; 3 ...

Блюдо из кровяных колбасок

(Кубинская кухня)6 кровяных колбасок, 1 Стакан воды, 2 луковицы, 2 ст. ложки кетчупа,...

Свиной студень в желудке

(Из старинных рецептов) 1 свиная голова, 2 свиные ножки, 200 г свиных шкурок, 1-2 ла...



Блюда из печени

1

Печенка является настоящим кладезем витаминов и микроэлементов, в частности, меди и железа, а также ...

0

Печень является очень полезным мясным продуктом. В ней присутствуют аминокислоты, которые нужны чело...

0

Поджарка из говяжьей печени Чтобы получилось качественное изделие корейской кухни, нам понадобится ...

  • Блюда из сердца
  • Блюда из языка
  • Блюда из почек
  • Блюда из вымени
0

Из куриных сердец реально приготовить немало вкусных и питательных блюд. Можно с...

0

Мы настолько привыкли к тушеной картошке с мясом – говядиной, свининой, курицей,...

0

Салат из сердца с яйцом и луком Для приготовления салата вам понадобится:500г го...

0

Говяжье сердце в томатеИнгредиенты: 500 – 600г говяжьего сердца; 1ст. л. томатно...

0

Куриные сердечки в сметанном соусе Ингредиенты: 0,5кг сердечек; 1 луковица; 1 с...

0

Язык считается деликатесом. Он нежный, вкусный и питательный. В большинстве кули...

0

Блюда из субпродуктов хороши, когда умеешь их готовить. Мы привыкли причислять к...

0

Чтобы приготовить шесть порций этого весьма затратного по трудовым усилиям блюда...

0

Ингредиенты:1 говяжий язык, 1 репчатый лук, 2 помидора, 1 болгарский перец, поло...

0

Язык в кляре Ингредиенты: •    500 гр. языка ...

0

Почки в соусе (винном) Компоненты:Почки (свиные) – 750гр, раст. масло – 100мл, ...

0

Ингридиенты:175 г риса, 250 г бараньих почек, разрезать пополам, удалить внешние...

0

1,5 л воды, 500 г говяжьих почек, 2 соленых огурца, по 1 корню петрушки и сельде...

0

500 г говяжьих почек, 7—8 клубней картофеля, 1 луковица, 3—4 соленых огурца, 3 с...

0

2 кг говяжьих почек, 2 ст. ложки муки, 5 ст. ложек растительного масла, 5 лукови...

0

Жареное вымя в кляре Ингредиенты: 1кг сырого вымени; для панировки 100г пан. су...

0

На 1кг вымя:3 ст. ложки сливочного масла, 1,5 кг картофеля, 2 луковицы, 2 ст. ло...

0

Вам потребуются: 500 г вымени, 1 морковь, 2 луковицы, 1 шт. сладкого красного пе...

0

0,5 кг вымени, 1 луковица, 1 корень петрушки, 2 ст. ложки измельченной зелени ук...

0

На 500 г вымени — 2 ст. ложки смальца или сливочного масла, 0,5 стакана сухарей,...

Рецепты дешевых блюд. Рецепты приготовления блюд из субпродуктов. Правильно приготовленная печень, почки и другие субпродукты очень вкусны.

Гороховый суп со свиными ножками

(Голландская кухня)


250 г гороховой муки, 2 свиные ножки, 2 сосиски, 1 средняя морковь, 2 корпя петрушки, 1 зубок чеснока, соль, перец.

 

Котлеты отбивные с мозгами

Соотношение продуктов — по вкусу.

 

Рулет из свиных ножек и головы

Вам потребуются: 1/2 свиной головы, 2 ножки, 1 луковица, 2 моркови, 3 лавровых листа, 5 горошин душистого перца, сельдерей, лук-порей, черный молотый перец, соль.

 

Новые комментарии

Кулинарные новости

Про то, что репчатый лук полезен для наш...

Американские ученые в результате исследо...

Американские учёные обнаружили, что пред...

Быстрый поиск

Опросик

Ваше отношение к субпродуктам






Вы здесь:   Рецепты

Что такое субпродукты

Субпродукты — это пищевые продукты (кроме мясной туши), получаемые при убое домашних животных. Обычно их делят на две категории. К 1-й относят так называемые мякотные субпродукты: печень, почки, сердце, легкие, язык, вымя, мозги и мясную обрезь. Ко 2-й — все остальные: головы, ноги, хвосты, уши, губы, сычуг, сальник, рубец, книжка, кишки, желудок, кровь и др. Большинство субпродуктов 1-й категории является источником белкового питания. Поэтому из них очень вкусны блюда вареные, тушеные, жареные и запеченные.

К сожалению, многие хозяйки не знают, что можно приготовить из того или иного вида субпродуктов и, попросту говоря, выбрасывают ценный продукт как несъедобные отходы. В настоящее время это непозволительная роскошь.